推荐部门：中国烹饪协会餐饮教育委员会
疫情爆发以来，桂林旅游学院休闲与健康学院食品烹饪师生团队本着“疫情就是命令，防控就是责任”的宗旨，利用专业特长，通过网络线上课程形式开展“吃出来的健康”专题讲座视频；编写《新型冠状病*感染的肺炎公众防护指南》，为市民提出膳食指导建议；以学生为中心，开展多形式线上教学任务，远程指导学生自主学习；组成“战‘疫’心理援助团队”，共同研究心理救助和辅导工作方案，帮助学生解决恐慌心理；为毕业生进行线上就业服务指导等多形式活动，积极投身于疫情联防联控工作。通过科学防疫，精准施策，为坚决打赢疫情防控阻击战贡献青春力量。
挺身而出，冲锋在前
为坚决打赢疫情防控阻击战贡献青春力量
“疫情就是命令，防控就是责任”。在这场没有硝烟的战“疫”中，桂林旅游学院食品烹饪师生团队主动作为，挺身而出，冲锋在前，为坚决打赢疫情防控阻击战贡献青春力量，在坚守教学岗位的同时，积极投身于疫情联防联控工作，用专业特长倡导科学防疫，精准施策，大力开展疫情防控工作。对外以专业为利剑，科学防疫、主动出击面对疫情的蔓延，休闲与健康学院食品烹饪教学团队发挥智力、专业优势，试图从专业出发，为社会贡献科学防疫的力量。为了达到这一目标，团队研究决定从特殊时期健康饮食的角度切入开展系列活动。疫情期间，团队通过网络线上课程形式开展“吃出来的健康”专题讲座视频，截止目前，共十余所中高职及本科院校上千人进行学习，累积观看上万次；团队根据《中国居民膳食指南》和中国疾病预防控制中心编写的《新型冠状病*感染的肺炎公众防护指南》，结合当前疫情的影响，提出膳食指导建议，并为一般人群、疫情一线工作者、学龄儿童及老年人给出一日食谱推荐，饮食食谱在疫情期间对我国居民膳食营养健康健康起到积极作用。同时团队还开辟公益微课堂菜点教学，分别进行中餐、西餐、面点教学，面向全社会，让大家在家里体验厨愉之乐，以抵抗自我隔离的烦闷情绪，又能保证饮食健康，视频在湖北、河南、江西等地反响热烈。此外，团队举办了桂旅“宅”家美食公益短视频大赛，参赛人数共计人。学院谭兴勇老师发挥劳模示范作用，在疫情期间拍摄的系列慕课在学习强国——广西平台上线，宣传广西饮食养生与中医保健理论。在这场防控战中，也深深地让学生切身体会到什么是责任、什么是担当。我校级烹调工艺与营养专业的李兴宇同学-医院特殊膳食科的实习生。疫情期间，珍惜与病人相处机会，任劳任怨，灵活处理急诊等特殊情况，用汗水书写着青春，用热心赢得了病人家属及骨科医护人员的高度赞扬。对内以学生为中心，不落一课，不漏一人面对疫情，团队落实疫情期间“停课不停学”的指导思想，有序有效、按时保质地深入开展线上教学，坚守人民教师本色，做好抗击疫情“战斗员”。授课教师根据课程特点和教学需要，采取组合式（线上教学平台+QQ群/