当提到桂林，人们首先想到的或许是那著名的山水画卷。然而，除了绝美的自然风光，桂林的美食也是不容错过的一大亮点。今天，就让我们一起探索那些让人垂涎三尺的桂林特色佳肴，带你领略不仅眼睛要旅游，舌尖上也有一场说走就走的旅行。
1.桂林米粉——这道广西的传统名小吃，以其软滑、香浓、佐料丰富著称。一碗正宗的桂林米粉，卤水是灵魂，各家秘制配方让每碗米粉都有独特的风味，无论是生菜粉还是马肉米粉，都能让你回味无穷。
2.阳朔啤酒鱼——选用活鲤鱼和当地啤酒烹饪而成，这道阳朔地方特色菜以其鲜嫩无腥、香酥可口而闻名。独特的烹饪方式使得鱼肉与啤酒的香味完美结合，令人胃口大开。
3.荔浦芋扣肉——将荔浦特有的芋头与五花肉巧妙搭配，制作出的扣肉肉质细腻，入口即化，营养丰富。它不仅是家宴上的常客，更是广西传统宴席上的一道名菜。
4.恭城油茶——作为瑶族的传统小吃，已有千年历史，其独特的炒制工艺和微焦的茶叶香气，再加上生姜的辛辣，构成了这一风味独特的地方特色。
5.尼姑素面——素面的汤色金黄、清口不浊，铺上各种素菜及香料，味道鲜美甜爽，是桂林不可多得的素食佳品。
6.桂林田螺——在水稻田里长大的田螺，个大肉肥，酸辣味道特别开胃。煮田螺时加上特制的酸辣椒和各种配料，绝对是一道下饭的好菜。
7.灵川狗肉——被誉为“天下第一美味”，灵川狗肉以其肉质细嫩、香气四溢，在桂林当地享有极高的美誉度。
8.桂林十八酿——以不同的食材作为外壳，内填以肉、蛋等多种馅料，通过蒸煮等手法烹制而成，品种繁多，每一种都有其独特之味。
9.桂林荷叶鸭——用当地莲叶包裹鸭肉，经炸蒸等工序制成，鸭肉滑嫩配以荷叶的清香，别有一番风味。
10.全州醋血鸭——采用子鸭肉与酸醋相结合，以嫩姜或苦瓜为佐料，醋血鸭的味道酸辣鲜香，是桂林全州地区的特色美食。
桂林的美食远不止于此，每一道都承载着当地的历史和文化，每一口都是对这片土地深深的热爱。下次来到桂林，别忘了走进街头巷尾，品尝这些只有在这里才能吃到的美味佳肴。
结语：
桂林的山水如诗如画，桂林的美食亦如诗如梦。每一道地道的美食都是一段美妙的旅程，它们不仅能满足你的味觉，更能让你深入了解桂林丰富的食文化。所以，不妨计划一次舌尖上的桂林之旅，让你的每一次品味都成为一次难忘的探索。