TUhjnbcbe - 2025/4/29 17:26:00
“水作青罗带，山如碧玉簪未若独秀者，峨峨郛邑间”，桂林山水，美的阔然俊秀。“留君夜饮对潇湘，从此归舟客梦长。岭上梅花侵雪暗，归时还拂桂花香”，桂林花盛，让人流连忘返。“玉璧江心映，船歌岸柳听。金秋渔火夜，百里尽蝉鸣”，桂林悠然，博得天下盛名。桂林，是一个自古以来就盛享“山水甲天下”赞誉的宝地，在这片土地上，有着“群峰倒影山浮水”的壮观美景，有着最典型的喀斯特地貌造就的溶洞，有着满城飘满桂花香的飘然。这片土地，没有山耸入云，苍天大树；没有广袤无垠，不见天际；没有你所想象的气势恢宏，波澜壮阔。但是这里，却是一片“不愿做神仙，愿做桂林人”的土地。在这里，依靠漓江丰沛的江水，亚热带温润的气候，人民的勤劳生产。人们不仅创造出了更美好的生活，也出现了各种各样极具地方特色的美食。您可能听过酸笋的酸香爽脆，桂林米粉的卤味十足，啤酒鱼的鲜嫩美味……除此之外，您还知道桂林其他的特色美食吗？今天，让小编继续为大家介绍四种桂林特色美食，下面一起来看看吧。灵川狗肉灵川狗肉，又称“地羊”，有“天下第一美味”的盛誉，是桂林传统著名美食。灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗、烹调到品尝皆有讲究。狗肉的选取以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。味道十分鲜美，食后余香满口，令人百吃不厌，回味无穷。俗话有：三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒。”狗肉性热，有祛寒健胃的作用，可以增强抗寒能力，尤其对老年人的肾虚寒还有滋阴补肾功效，在秋初至春末食之最佳。荔浦扣肉荔浦扣肉为桂北的一道名菜，色泽油红，浓香四溢。这道菜以荔浦芋头，带皮五花肉，桂林腐乳为主要原材料，属于蒸菜的一种。荔浦芋头个头极大，堪称芋中之王，煮熟后味道甘香软甜。芋头中揉入五花肉中的肉香与油脂，增加了芋头的糯性，减少了五花肉的油腻。吃的时候一次性平行夹一块肉一块芋头，一口咬下去口中充满了肉的香味与芋头的鲜美，二者融合可谓绝配。恭城油茶有各地油茶之冠的美誉，其历史，可以追溯至唐朝，至今已有一千多年历史。恭城油茶之所以出名，在于制作讲究。“恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜。”恭城油茶采用特定时节采摘的茶叶，加猪油，各种香辛料，生姜以及各种佐食的小吃组成。一锅茶水可以反复熬四五次，有“一杯苦、二杯呷（涩）、三杯四杯好油茶”之说。龙胜“三宝”龙胜侗家“三宝”有酸鱼，酸鸭，酸肉，是侗家酸中佳品。对于侗家人的饮食习惯，有着“侗不离酸，侗不离鱼”的说法，他们几乎所有的地方菜里面都有酸的影子。侗家人做酸主要分三个时节，农历七月半做酸鸭、八月十五做酸鱼、春节前做酸猪肉等，日常会根据不同季节腌制各种酸菜。酸肉是以盐腌制之后放入密封的坛子中密封发酵数日，方可取出食用。像酒一样，发酵越久，酸肉就越珍贵。如果您去了侗家，主人用珍藏的酸肉招待您，那您一定是被他们当成非常重要的客人。如果您喜欢这篇文章，欢迎点赞，收藏加