桂林，山水甲天下，是我一直向往的旅游目的地。这次终于有机会来到这里，感受桂林的风光和美食。我要告诉你，桂林不仅有漓江、象鼻山、阳朔等著名的景点，还有许多让人垂涎三尺的地道美食，让我大饱口福。
首先要说的就是桂林米粉，这是桂林最具代表性的小吃，也是我最爱吃的一种。桂林米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，拥有独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所具备的独特口感优势。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同，大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。我最喜欢吃卤菜粉，就是用卤水调味的干拌粉，配上几片卤肉和酸过的小菜。吃之前还要加上一些葱花、腌萝卜、酸豆角、糟辣椒等佐料，拌匀后嗦一口，真是香辣爽口，回味无穷。每次吃完米粉后，我都会喝一杯清凉解渴的冰峰汽水，这是桂林人最爱喝的一种碳酸饮料，据说已经有百年历史了。
除了米粉外，桂林还有很多其他美食值得一试。比如阳朔啤酒鱼，这是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。再来一碗油亮亮的蛋炒饭或者白米饭配着吃，简直是人间美味。
还有荔浦芋扣肉，这是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富。荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事
当然，桂林的美食还有很多，比如马肉米粉、酸辣粉、桂林豆腐乳、桂林三花酒等等，每一种都有其独特的风味和故事。我想，这就是桂林的魅力所在，不仅有美丽的山水，还有丰富的美食文化，让人流连忘返。
总之，在桂林这个美丽的地方，我不仅欣赏了山水之美，还品尝了美食之美。同时，在旅途中有三只松鼠陪伴我，让我感受到了零食之美。这是一次难忘的旅行，也是一次难忘的美食之旅。