桂林，这座美丽的山水之城，不仅以其独特的山水景观吸引着无数游客，更以其丰富多彩的美食文化让人流连忘返。今天，就让我们一起走进桂林的美食世界，探索那些不可错过的十大必吃美食。一、桂林米粉桂林米粉是桂林最具代表性的小吃之一，以其细腻爽滑的口感和丰富的汤底而闻名。无论是早餐、午餐还是晚餐，一碗热气腾腾的桂林米粉都能满足你的味蕾。在米粉的基础上，你还可以根据自己的口味选择添加牛肉、猪肉、豆腐皮等各种配料，使得这道美食更加丰富多样。
二、阳朔啤酒鱼阳朔啤酒鱼是阳朔地区的一道特色美食，选用新鲜的鱼类和啤酒为主要原料，经过精心烹饪而成。鱼肉鲜嫩多汁，啤酒的香气与鱼肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。这道菜不仅是阳朔的招牌菜，更是桂林美食文化的一大亮点。
三、荔浦芋头扣肉荔浦芋头扣肉是桂林荔浦县的一道传统名菜，选用当地的荔浦芋头和五花肉为主要原料，经过蒸制而成。芋头绵软香浓，扣肉肥而不腻，两者相互映衬，口感丰富。这道菜不仅是桂林地区的传统美食，更是中华民族美食文化的瑰宝。
四、恭城油茶恭城油茶是桂林恭城瑶族自治县的一种传统饮品，也是当地人的日常饮品之一。油茶以茶叶、花生、糯米等为主要原料，经过炒制、煮制而成。油茶香气浓郁，口感独特，既能提神醒脑，又能暖身驱寒。在桂林的冬天，一碗热腾腾的油茶无疑是驱寒的最佳选择。
五、桂林十八酿桂林十八酿是桂林地区的一种独特美食，包括肉酿、豆腐酿、蛋酿等各种不同种类的酿菜。这些酿菜以糯米为主要原料，搭配肉类、豆腐、蛋类等食材，经过精心制作而成。每一道酿菜都有其独特的口感和风味，让人回味无穷。
六、桂林荷叶饭桂林荷叶饭是桂林地区的一种传统美食，以荷叶包裹糯米和各种配料而成。荷叶的清香与糯米的软糯相互映衬，再加上丰富的配料，使得这道美食既美观又可口。在桂林的夏天，荷叶饭成为了人们消暑的佳肴之一。
七、漓江虾漓江虾是桂林漓江地区的一种特色美食，选用新鲜的漓江虾为主要原料，经过精心烹饪而成。漓江虾肉质鲜嫩，口感独特，是桂林美食文化的一大特色。无论是清蒸、油炸还是炒制，都能展现出漓江虾的美味。八、白果炖猪肚白果炖猪肚是桂林地区的一种传统滋补菜品，选用猪肚和白果为主要原料，经过炖制而成。这道菜具有滋补养生的功效，口感鲜美，是桂林人喜爱的美食之一。九、拔丝芋头拔丝芋头是桂林地区的一种经典美食，以芋头为主要原料，经过油炸、拔丝等工序而成。芋头外酥里嫩，拔丝糖衣香甜可口，是一道色香味俱佳的美食。十、糍粑糍粑是桂林地区的一种传统小吃，以糯米为主要原料制作而成。糍粑口感软糯香甜，既可当做零食食用，也可作为主食搭配其他菜品。在桂林的农村地区，糍粑更是家家户户过年过节的必备美食。以上就是桂林美食十大必吃排行榜的介绍。如果你有机会来到桂林旅游或者生活，一定不要错过这些令人垂涎欲滴的美食。它们不仅能满足你的味蕾，更能让你深入了解桂林的历史文化和风土人情。