TUhjnbcbe - 2024/10/27 19:54:00
桂林昔称八桂、桂州，是首批国家历史文化名城，是华夏文明重要发祥地之一，桂林因桂树繁多，桂花成林而得名。桂林是具有万年历史的人类智慧圣地，是目前世界上唯一具有三处万年古陶遗址(甑皮岩、大岩、庙岩)的城市，桂林甑皮岩发现的陶雏器填补世界陶器起源空白点，是桂林向世界展现中华民族万年智慧的历史文化名片。桂林同时拥有世界自然遗产桂林山水、世界灌溉遗产灵渠两大世界遗产。都说“桂林山水甲天下”，桂林除了山美水美，而且除了有名的米粉，还有很多特色的小吃也不错哦~~尼姑素面尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林地方风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。现在七星公园内的月牙楼，仍经营这种小吃。桂林尼姑面，精华也在汤里。这汤的做法与米粉不同，是用黄豆芽、草菇、香菇脚、冬笋等配制煎熬而成。汤色金黄、清口不浊。如再在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，洒上香油，油炸花生米、胡椒等酥香配料，其味更鲜美甜爽，清香四溢。荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素。荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。年9月，被评为中国菜之广西十大经典名菜。糍粑阳朔糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，印上各种吉祥花纹，垫上当地特产沙田柚子叶，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为阳朔名小吃之一长见识了吧，桂林除了米粉，还有这么多好吃的，当然，桂林除了上面的这几种，还有好多，如果你还知道，欢迎评论区留言共享哦~~~