桂林解放桥头，有几排南北走向相互联接的两层木屋，奶奶住在临漓江边上游路这一排，地势走平的二楼两间房里。
找不到老照片了，遗憾！奶奶就住在照片中河左岸的桥头。
到了秋天，奶奶会带着我，在老盐街这一带，找一棵开得很盛的桂花树。在树下展开一张布，成熟的桂花，金黄金黄的，随着微风，缓缓飘落。哪怕一丝风都没有，也会轻轻松松铺满一地，所以奶奶不会像其他人一样去摇树，只是静静地坐在旁边看着我玩耍。小时候光着膀子疯跑也其乐无穷，跑累了，奶奶会给我讲讲比如桂林山水传说之类的故事，扇着大蒲扇，慢慢等我收汗。约莫快到煮饭的时间了，就轻轻抖一抖布的四角，包起来，牵着奶奶的手回家了。
盛开的桂花，满城飘香，无比幸福。
到家用个平簸箕，把桂花摊开，上面盖一层纱布，挂起来阴干。到做桂花糖那天，期盼不要太热。先还得炒花生，把花生仁放中干锅中用中火翻炒。那时用的是蜂窝煤炉，中火是多大火也不知道。不需要多少下，花生仁没有什么水份了就取出。在罐里舀一陀猪油放入锅中，等油化开始冒烟了，再倒入花生仁，不断的翻炒。炒到外表金黄，锅里小爆不断时就可以出锅了，放在一边凉着，再把油倒回猪油罐里。
没有那么多糖，所以也不需要太多桂花。
那时我见过两种黄糖，一种黄得偏褐、偏黑，一种金黄偏棕色。平时奶奶煮甜品的时候都是用偏黑色的那种，化成糖水以后，要用纱布滤两三道才能用。做桂花糖就得用棕色这种，也曾经问过奶奶，为什么不用白糖做桂花糖呢，她只说用白糖做不好吃的。白糖是很精贵的，只有客人来了、有人身体不舒服了、逢年过节了才能用。
熬糖可是个累活，先得把块状的黄糖切碎切碎，再把它碾成近似粉末。放入热锅里，不能放水，奶奶说放水就会变酸的。中大火，不断地刮着锅底搅拌，一刻也不能停。我也不是吃闲饭的，我得负责帮奶奶频繁擦汗。
这时候炒好的花生仁凉得差不多了，把它装入一个厚布袋里系紧口子。不断地挤压搓揉花生仁，奶奶说不能等到凉透了才搓，那样会难以去皮。奶奶可以一手熬糖，一手搓花生仁，有时也让我帮帮忙。搓完以后，我负责摊开吹花生仁的皮，经常吹得自己满头满脸都是，吹得腮帮子都痛了都吹不干净。只能我来熬糖，左手累了换右手，右手累了换左手，奶奶还一再催促快点快点，焦了就不好吃了。奶奶把花生仁推到一边，把底部的皮一吹，再和两和花生仁又推到另一边，几下就吹干净了。
甜酒、汤圆、白木耳等甜品中奶奶都喜欢放一些桂花干，特别香甜。
糖熬好后，小火保着温。一点点加入桂花，糖还得不断的搅，直到加入足够的桂花，并搅拌均匀。多余的桂花留起来，可以煮甜酒汤圆、绿豆汤等甜品时放一些。奶奶说桂花加多了也不好吃，会香气太腻压过了糖香；加少了也不好吃，桂花味不浓就没有桂花糖的特色。最好是出来的每块糖里，有四、五小朵桂花。
在一块光滑的木板上，把花生仁大致铺均匀，用四根筷子一围。再用一根筷子沿着平铺的筷子上面一擀，去掉多余的花生仁，如果有白芝麻，奶奶还会撒上些许炒过的白芝麻。
把糖浆慢慢地、均匀地倒在花生上面，倒多了处理起来很麻烦。奶奶倒得很均匀，倒好之后稍微用筷子压压擀擀即可。等花生桂花糖凉一阵，不要等到凉透硬透，就赶紧用刀切成一寸长半寸宽的小块。每次做三板花生桂花糖，然后奶奶会做一板纯纯的桂花糖，我会迫不及待的把切糖时的碎末先捡来吃了。
花生芝麻桂花糖。我还是最喜欢桂花糖，加入花生也不错，但主要是为了出料多一些。
接着把锅里加些水，加热把剩余的和流不下来的糖，化成糖水备用。等桂花糖硬透了，每样会给我一块，剩余地装在木盒子里，用个篮子挂在横梁上。看得到，闻得到，够不着，今年就这么多了，要做得等到明年，要管一年呢。但是我也不着急，反正我表现好听话、成绩好，会得到一块花生桂花糖，特别好的话，还会有一块纯桂花糖。所以拿到两块糖后，总是乐呵呵地一蹦一跳的去楼下玩去了。特别讨厌那些朋友亲戚带着小孩来，因为奶奶也会奖励他们一块两块，不管他们有多么讨厌。
桂花糖还有多少块我大致都有数，每次做完糖奶奶都会问我做得好不好呀，好不好吃呀，从未见奶奶吃一块。
桂林很多家里都会做桂花糖，也有很多作坊、食品厂会生产桂花糖，但都远远不及奶奶做的桂花糖。
象鼻山与伏波山之间是我小时候的乐土，但印象远不及奶奶的万一。
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