桂林不只是山好水好而闻名于世，它还存在大量本土地道特色美食，一个地方不仅山水甲天下，美食也闻名天下，边看边吃，简直是旅游最佳之地。桂林本地人常说，来到桂林有几样食物不得不尝一下，不然就不算来过桂林了，而我作为一个吃货，闻味而去，下面说说我在桂林遇到的，让我念念不忘的桂林特色美食。
如上图的啤酒鱼是用剑骨鱼、啤酒为主料，青红椒、西红柿为辅料，上面洒满了葱花，做出来卖相就很不错。剑骨鱼口感滑滑的，有点像鲶鱼，有的人喜欢有的人不喜欢，而我似乎更喜欢小南国的啤酒鱼。
如上图，小南国的啤酒鱼是一整条鱼来烧制，而且辅料非常多和丰富，还有点辣辣的，个人偏爱这个口味。后来发现每一家店炮制的啤酒鱼都有出入，每一家店都有自己的味道，细细品尝不难发现它们的不同，主要看个人偏爱的口味，但我觉得啤酒鱼这道菜真的很不错，回来广东经常吃烤鱼，都会想念桂林的啤酒鱼，下次去桂林一定会再去吃当地的啤酒鱼。
桂林米粉是闻名全国的，很多省份都有桂林米粉的店铺，特别是广东，很多城市到处都有桂林米粉、螺蛳粉等食店，我在广东也吃过不少桂林米粉，但从没有觉得在桂林吃的米粉有味道好吃。桂林米粉在桂林也是遍地都是，街上一眼看去有好几家卖桂林米粉的，本地人告诉去老东江吃桂林米粉，那里的正宗而且本地人都爱去吃，我好不容易才找到这家店，发现真是一家很亲民的店，价格如上图，十分便宜。
上图就是我点的一份4.5元的卤菜粉，我以为真的只有菜，但其实是有肉的，而且那些肉分量不少非常脆，好喜欢吃！隔壁还摆着很多小菜让我自己加，想想4.5元能吃到分量如此足的桂林米粉，估计也只有在桂林了，广东那边的桂林米粉可不便宜，而且也没这里的好吃。
每个地方都有每个地方的辣，桂林的剁椒很不错，到处都有卖手工剁椒的店铺，而桂林辣椒酱简直是去桂林最好的伴手礼之一。桂林辣椒酱至今已有百余年历史，三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱可以根据客人的不同口味调制，一般有豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，桂林的辣椒酱不是特别辣，但是很香，个人比较喜欢。
桂林作为一个出名的旅游城市，打造的旅游街道不少，这些街道除了很多桂林本土的特色小食外，还有很多是结合当今热点的网红小吃。有拳头那么大的章鱼丸子，有煎豆腐、烤榴莲、煎豆腐等大众的网红美食。此外，因为桂林江河比较多，海鲜也是比较多的，很多时候在饭店、夜宵摊都能见到不少虾、蟹、贝等海鲜，清蒸、翻炒都有，那香味可以飘满一条街。
除了云南，桂林也是一个很多少数民族居住的地方，有壮、回、苗、瑶、侗等28个少数民族在桂林居住，众所周知，少数民族多是有吃虫子的文化，所以我在桂林的大街小巷中也有见到卖虫子的店。这些小虫子在饭馆多数是炒来吃，在街边摊多是烧烤来吃，而且蛋白质十分丰富，至于敢不敢吃就是游客的选择了。我买了一串烤蚱蜢来吃，感觉就是烤的脆脆的，咸咸的，也没有什么恶心感，可以接受。
每个地方都有每个地方的特色美食，除了看当地的景色外，吃当地的特色美食也是很好了解当地文化的一环，更何况我是一个地道的吃货，即使一人游，也要把吃当地特色美食进行到底。而桂林的美食，真的让我出桂林后没有再吃到过如此正宗美味的了，所以非常想念在桂林吃的美食。如果你们去桂林游玩，很推荐尝试一下哦~！我是旅乐音，欢迎
