桂林，位于中国广西壮族自治区东北部，是一座风景秀丽的历史文化名城。以其山水景观和独特的地方文化而闻名于世。正所谓“桂林山水甲天下”，这里的自然风光吸引了无数游客前来游览。除了美丽的风景，桂林还有丰富的美食文化，独特的地理环境和气候条件，使得桂林的美食独具特色。以下是桂林的十大特色美食，每一道都值得品尝。
1.桂林米粉：桂林米粉是桂林最有名的地方特色小吃之一。它以大米为原料，经过发酵、磨浆、蒸煮等工序制成。桂林米粉的特点是细嫩、滑爽、柔韧，口感极佳。吃法多样，可做成汤粉、炒粉、凉拌粉等。其中，桂林米粉的经典搭配是猪肉、牛肉、鸭肉等肉类和酸笋、豆芽、青菜等蔬菜，再加上特制的卤水和辣椒，味道鲜美，令人回味无穷。
桂林米粉
2.荔浦芋头：荔浦芋头是桂林市的传统名优农产品，有着悠久的历史。荔浦芋头以其独特的口感和丰富的营养价值而著称。它的肉质细腻，口感粉糯，富含多种微量元素和维生素，具有很高的食用价值。荔浦芋头可以做成多种美食，如蒸芋头、芋头糕、芋头扣肉等，都是当地的特色佳肴。
荔浦芋头
3.阳朔啤酒鱼：阳朔啤酒鱼是桂林阳朔的一道传统名菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。阳朔啤酒鱼选用新鲜的河鱼，经过特殊的腌制和烹饪工艺，加入啤酒和多种调料，烹制出色泽红亮、肉质鲜嫩、味道醇厚的啤酒鱼。这道菜既有鱼的鲜美，又有啤酒的麦香，是一道不可错过的美食。
阳朔啤酒鱼
4.恭城油茶：恭城油茶是桂林恭城县的一种传统名点，历史悠久，制作工艺独特。恭城油茶选用优质的茶叶和植物油，经过特殊的炒制和磨制工艺，制成香浓的油茶。它的特点是色泽红亮，香气浓郁，味道醇厚，具有消暑解渴、提神醒脑的功效。恭城油茶不仅可以单独饮用，还可以搭配当地的特色小吃，如油茶泡糯米饭、油茶煮鸡蛋等，都是当地的特色美食。
恭城油茶
5.桂林三宝：桂林三宝是指桂林地区的三种传统名菜，包括桂林三花酒、桂林腐乳和桂林辣椒酱。这三种美食各具特色，代表了桂林的地方风味。桂林三花酒入口爽滑，桂林腐乳口感细腻，桂林辣椒酱香辣可口。它们可以单独食用，也可以搭配其他菜肴，增添风味。
桂林三宝
6.龙胜竹筒饭：龙胜竹筒饭是桂林龙胜各族自治县的一种传统名点，具有悠久的历史和独特的制作工艺。龙胜竹筒饭选用优质的糯米和竹筒，经过浸泡、蒸煮等工序，制成香喷喷的竹筒饭。它的特点是米粒饱满，口感软糯，带有竹子的清香。龙胜竹筒饭不仅可以单独食用，还可以搭配当地的特色菜肴，如竹筒鸡、竹筒鱼等，都是当地的特色美食。
龙胜竹筒饭
7.螺蛳粉：螺蛳粉是桂林地区的一种传统名点，以其独特的口味和制作工艺而闻名。螺蛳粉选用优质的米粉和螺蛳，经过炖煮、调味等工序，制成鲜美的螺蛳粉。它的特点是汤汁鲜美，米粉细嫩，螺蛳肉饱满，口感丰富。螺蛳粉不仅可以单独食用，还可以搭配当地的特色小吃，如酸笋、豆腐皮等，都是当地的特色美食。
螺狮粉
8.全州醋血鸭：全州醋血鸭是桂林全州县的一种传统名菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。全州醋血鸭选用优质的鸭子，经过特殊的腌制和烹饪工艺，加入醋和多种调料，烹制出色泽红亮、肉质鲜嫩、味道醇厚的醋血鸭。这道菜既有鸭肉的鲜美，又有醋的酸香，是一道不可错过的美食。
全州醋血鸭
9.灵川狗肉：灵川狗肉是桂林灵川县的一种传统名菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。灵川狗肉选用优质的狗肉，经过特殊的腌制和烹饪工艺，加入多种调料，烹制出色泽红亮、肉质鲜嫩、味道醇厚的狗肉。这道菜既有狗肉的鲜美，又有调料的香辣，是一道不可错过的美食。
灵川狗肉
10.芋头扣肉：芋头扣肉是桂林地区的一种传统名菜，以其独特的口味和制作工艺而闻名。芋头扣肉选用优质的猪肉和荔浦芋头，经过炖煮、调味等工序，制成香喷喷的芋头扣肉。它的特点是肉质鲜嫩，芋头粉糯，汤汁鲜美，口感丰富。
芋头扣肉
有机会去桂林看山水的朋友，也别忘了品鉴一下当地的这些特色美食哟，喜欢的点个
